短い夏のひととき…
そんなマンゴーを惜しんで、マンゴープリンのレシピです。
トロリン加減のプリンになるように、ゼラチンは微妙に減らしてもいいかも。
おいしいプリンを作って、過ぎ行く夏を堪能して下さいね☆☆☆
もちろん沖縄フレッシュマンゴーで作れば最高です！！
【材料 プリン型５～６個分】
* マンゴー ３００グラム
* 砂糖 ３０グラム位 マンゴーによって調整してね～
* 粉ゼラチン ４グラム 珍しく微妙。
* お湯 １００cc
* 氷 ５０グラム
* 生クリーム ５０グラム
* ヴァニラアイスクリーム ５０グラム
* レモンジュース 少々
Let's Cook!!
① 洗ったマンゴーの皮をむき種から実をはずします。
② 果肉はざくざく２～３センチに切ってボールへ入れ、
ホイッパーでつぶつぶが残る程度につぶしておきます。
種の周りは特に繊維質なので、スプーンでかきとるとbetter!
③ 粉ゼラチンを別のボールへ入れ、お湯を注いでよく溶かし、
さらに砂糖を加えてよく混ぜ溶かします。
④ ここへ氷を入れ、全体の温度が下がるまで適当に混ぜましょう。
⑤ このゼラチン液をマンゴーのボールへ入れて、
残りのクリーム・ヴァニラアイス・レモンも加えてまぜまぜ。
⑥ 好きな型へ入れて冷蔵庫へ。冷えて固まったらLet's Eat! !
おしまい
* なんと言ってもマンゴー次第、おいしい、香りのよいマンゴーを
惜しげもなく、勇気を持ってつぶしましょう。。
あんまり味見をしすぎないようにねー
うちなーcafe ゆるゆる
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ふうむ。なあるほどね～。って感心したけど、
やっぱ、ゆるゆるさんに作ってもらって
食べるのが一番ですね。
紳介もマンゴーマンゴーいってたし。
コンビニデザートにもいろいろ登場中。
僕はパイナップルの芯が好きです。