タイ風イエローカレー 懐かしいあの香り

今日は鶏肉のイエローカレー。
ほのかに中国の香りが漂う…
八角というか五香粉というか、チャイナタウンに漂ってそうな、
ちょっと懐かしいあの香りのココナッツカレー。



赤や、緑や、オレンジやいろんな色のタイカレーの中、
黄色いカレーを見ると、どこか安心する人もいるかもしれませんね。
じゃがいもや竹の子、赤ピーマン入り。

ご飯は７分搗き米なので少し茶色がかってます。
玄米ほど強いくせもないので、おいしく食べられて、
栄養面にもすぐれたご飯。

丸ごと全部、その土地でとれた旬の食べ物を食べる。
ごく普通に先人たちが営んでいた生活が、逆に見直されてます。
最近おしゃれなイメージが強いマクロビオティックも、
健康面だけでではなくて、社会の仕組みや人間の生き方をも見直す、
いろんな意味合いを持っていますね。

うちなーcafe ゆるゆる

Comments

この写真をね、毎日見ています。
最初見た時「ジャガイモは皮つきのままなんだ」
ってことと「赤ピーマンが唐辛子みたいだ」
って感想をもちました。
毎日同じことを思ってながめていました。

Posted by チョコ at 2005年09月11日 21:35

じゃがいもはいつも皮付きです。
ターンムやナーベラーはさすがに皮剥きますが。
やっぱり皮付きはおいしーさー

Posted by ゆるゆる at 2005年09月11日 22:15